大家好，小常来为大家解答以上问题。鲟鳇鱼，黑龙江省特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲟鳇鱼，是黑龙江的名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。
2、过去是向皇帝敬献的贡品。
3、此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。
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