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植物油沸点

植物油沸点

食用油沸点通常在200℃以上。不同种类的植物油沸点不同,以下是几种常见食用油的沸点信息:

花生油:约335℃

菜籽油:约335℃

大豆油:约230℃

亚麻籽油:约280℃

葵花籽油:约107℃(225℉)

煤油:约150℃

请注意,这些沸点值是在标准大气压(1 atm)下测得的。如果环境气压发生变化,沸点也会相应变化。烹饪时,建议避免将油加热至过高的温度,以免破坏食物的营养成分和产生有害物质

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