白萝卜汤的功效与作用（白萝卜汤）
大家好，小科来为大家解答以上问题。白萝卜汤的功效与作用，白萝卜汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、白萝卜汤的做法
白萝卜汤是一种家常汤，主要成分是白萝卜，主要烹饪过程是烹饪。白萝卜具有消积化痰、消食益膈的作用，是慢性气管炎、咳喘、胸闷气喘、暴饮暴食患者的理想食品。白萝卜汤的几种常见做法如下：
练习1
配料：白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇。
制造步骤：
1.白萝卜(500g)去皮，洗净切丝。放入水中煮至八成熟，然后取出放入大碗中。
2.将豌豆苗(25g)洗净，放入沸水中焯一下，捞出。
3.锅烧热，倒入豆芽，加入料酒、盐、味精，烧开，然后将白萝卜丝、香菇丝放入汤碗中。汤烧开后，撒上豌豆苗，倒入汤碗中。
练习2
材料：白萝卜、4碗高汤、少许香菜。
制造步骤：
1.萝卜洗净，去皮切块，香菜洗净，切成小块。
2.将适量的高汤和萝卜块一起放入锅中，烧开后转小火，小火煨至筷子能穿透萝卜，调味后关火。
3.上菜前撒上香菜。
练习三
材料：萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐、味精等。
制造步骤：
1.选取500g萝卜，洗净，去皮，切成长短粗细均匀的细丝。
2.萝卜丝用开水焯一下，捞出，用清水洗净，捞出控水，火腿和香菇分别切丝。
3.将小汤锅放在火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧开；加入煮萝卜丝、切好的熟火腿丝和蘑菇丝。
4.加入适量精盐和味精，小火炖10分钟左右。
5.清理浮沫，盛在汤碗里。
二、白萝卜汤的功效
白萝卜汤的主要原料是白萝卜，它是在白萝卜的基础上加入其他调料制成的。白萝卜汤有丰富的营养价值。白萝卜，白萝卜汤，的原料是一种常见的蔬菜。可以生吃，也可以熟吃，味道微辣。根据现代研究，白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，增加食欲，加速胃肠蠕动，止咳化痰。中医理论也认为味甘，性凉，入肺胃经。是一种很好的食疗方法，可以治疗或辅助治疗各种疾病。《本草纲目》称之为“蔬菜中最益”。因此，白萝卜在临床上有一定的药用价值。如今，“如皋萝卜”以皮薄、肉嫩、汁多、甜而不辣、木质素少而闻名海内外。
白萝卜汤的影响主要包括：
1.增强人体免疫功能：萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫力。
功能，提高抗病能力；用萝卜制成的白萝卜汤具有增强人体免疫机能的作用。
2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；多喝白萝卜汤有助于消化。
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；长时间煮白萝卜，人体更容易吸收营养。
4.防癌抗癌：萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，有防癌作用。
三、白萝卜汤的食材选购
白萝卜汤的主要成分是白萝卜，那么什么样的白萝卜最好吃呢？我们来看看白萝卜怎么选。
1.选择一个形状规则的大白萝卜。一个大白萝卜，说明生长时营养充足，质量肯定更好，而一些规则的形状也说明质量高。
2.把白萝卜拿在手里。如果感觉通风，说明不好，很可能里面被掏空了。这是白萝卜容易出现的问题，很影响吃。拿在手里最好有一定的重量感。
3.如果可以的话，建议你用手掰开白萝卜，看看里面有没有小孔。如果有很多小洞，说明白萝卜有点空心。这个一定不好吃，不要买。
四、白萝卜汤可以止咳吗
白萝卜汤不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有药用价值和治疗价值。白萝卜汤可以止咳化痰。如果在白萝卜汤中加入蜂蜜，止咳化痰的效果会更好。白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，而蜂蜜是润燥养肺益气的佳品，对感冒发烧、咽喉肿痛、风湿性关节痛有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺止咳的作用，所以把白萝卜做成炖锅，倒入蜂蜜。蒸炖后经常食用可以治疗冬季干咳，对便秘患者也有润肠通便的作用。
用梨和姜煮白萝卜汤白萝卜也有止咳化痰的作用。白萝卜有化痰润肺、解毒生津、和中止咳的功效；梨有滋阴润肺、止咳化痰的功效；生姜有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。共同起到止咳化痰、养阴润肺的作用。
白萝卜汤对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，出现咽痛症状，多喝白萝卜汤则可以缓解这种症状，还可以起到增强体质的作用。
五、孕妇可以喝白萝卜汤吗
在人们的生活中，流传着这样一条谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，通过这条谚语我们就能够很清楚的了解到，萝卜的药用价值与营养价值是非常丰富的。
萝卜作为一种常见的蔬菜，既可以生吃，也可以熟食，它的味道略带一点辛辣。萝卜中包含着充分的营养元素，吃白萝卜既可以助消化，预防感冒，也可以防癌抗癌，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
