大家好，小常来为大家解答以上问题。大肠汤的做法和配方，大肠汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料：熟肥肠300克、豆腐2块，姜2跟、姜少许、香油少许；
2、将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
3、锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。
4、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。
5、锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
6、加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。
7、大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
