干荔枝的功效与作用（干荔枝怎么做(步骤)）

大家好，小科来为大家解答以上问题。干荔枝的功效与作用，干荔枝怎么做(步骤)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

新鲜的荔枝饱满多汁，很多人都喜欢吃，但不宜吃太多，也不宜保存太久。所以有些人想把吃不完的荔枝加工一下，但是因为种种原因，最后总是发霉的荔枝，浪费了很多新鲜的荔枝，令人心痛。所以今天边肖整理了荔枝干的制作方法以及荔枝干的功效和作用。

一、　　干荔枝的功效与作用

1.颈部淋巴结结核：

取荔枝干50克，海藻15克，黄酒适量，水煎，每日一剂，疗程不限。

2.淋巴结结核和疖的适应症：

取几颗荔枝，捣烂如泥，敷于患处，每日一次。

取干荔枝5-7个，海带15g，加黄酒适量，水煎。

3.主治呃逆：

取荔枝500克，连壳一起烧，磨成粉，温开水送服。

4.气虚胃寒的适应症：

取5片荔枝肉，煮1小杯酒，分几次服用。

5.脾虚泄泻的适应症：

取荔枝肉干15g，大枣3-5枚，水煎待用。

取干荔枝肉15g，扁豆30g，水煎服，每日一次。

6.主治老年人腹泻：

取5颗干荔枝，加一把春米，或加山药、莲子煮粥。

7.妇女贫血和虚弱的适应症：

取干荔枝、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。

8.出血迹象：

将荔枝壳烧成灰，研成粉末，每次服用6g，空腹用黄酒调和。

9.儿童遗尿症：

一天吃10个左右的荔枝干。

适合人群：中青年、老年人。

主要食用功效：养心肾，补肝补血，治颈淋巴结结核，治妇女贫血。如果想查看荔枝的功效和作用，请查看文章《荔枝的功效与作用》。

荔枝炖莲子。

材料：

干荔枝20个，莲子60g。

练习：

(1)将荔枝干去壳去核，取出果肉；

(2)将干莲子浸泡在水中软化，剥去莲子心；

(3)锅中倒入适量清水，加入干荔枝、莲子，隔水炖1小时，加入冰糖调味。

功效：荔枝干营养丰富，一直被百姓视为滋补品，能补血健脾；莲子的作用主要是健脾固涩。莲子与莲子配伍得当，常用于治疗脾虚月经过多。

二、　　干荔枝怎么做

制作荔枝干的材料：

配料：荔枝

如何干燥荔枝：

选料预干燥烘焙发汗干燥散热包装。

制作方法：

1.原料选择：应选择果形大而圆、肉厚、核小、干物质含量高、香味浓、涩味弱的七至八成熟原料。外壳不能太薄，以免干燥时开裂或压碎凹陷。在加工品种中，以“糯米枝”和“元香枝”为最佳。

2.烘干：干荔枝100斤，鲜荔枝约360 ~ 380斤。有两种干燥方法：日晒和烘烤。日晒法是将切有尖刺的新鲜荔枝均匀地排列在竹匾中，在烈日下暴晒，每天翻面。等干到七八成干时，把荔枝堆在竹板里，用麻袋盖好，让它回潮，使果肉内外干润均匀。软化后继续晒太阳。等干到八九成的时候，壳就掉色了。在烈日下用喷雾器喷少量水，外壳又会变红。曝光时间需要20 ~ 25天。

烘焙法是将挑选好的水果铺在竹匾里，放在烈日下暴晒2 ~ 3天，使水果中的部分水分蒸发。然后，将荔枝铺在烘焙棚上，烘焙炉用砖砌成，用木炭烧。第一次烤24小时，每隔2 ~ 3小时翻一次，然后将烤好的荔枝放入竹篮或竹仓中，在竹篮下部铺上麸皮，盖上麻袋和草席。软化3天，使果肉干湿均匀。最后再次放入烤箱，让水果变干。

3.散热：干燥后，散发余热。

4.包装：干荔枝容易破碎，和

1.如果量不大，只存放几天就可以食用，荔枝外观没有被采摘，可以正常存放。具体做法是：将荔枝的枝叶、裂果等烂果、荔枝果漏糖水等去除，然后用冷水将荔枝洗净。这些筛选工作对所有保存方法都是必要的。找一些带格子的容器比如篮子，把选好的荔枝放进去。注意不要包得太厚。建议厚度在10cm之间，然后将筐放在阴凉处(不适合强光、通风、潮湿)，每天早晚各撒一些水。

一般这种方法可以保存5天左右不变味，温度低的时候可以保存10天。随着水分的流失，荔枝的甜度会增加。在保存的过程中，荔枝的外壳可能会干透，如果喷水过多，也可能导致外壳发霉，但不会影响食用。

2.在普通存放的情况下，为保持外壳色泽和外观的新鲜，可以在容器底部铺一层鲜艾草(鲜薄荷或桉树枝叶也可)，再在荔枝等表面铺一层鲜艾草。

　　3、如果家里有那种敞口水井，则可以把荔枝装篮子里，然后用根绳子吊着篮子，把篮子悬在水面上方10到20厘米处，再找个盖子之类的把井口盖上，防止阳光照射。这种方法可以保持荔枝色泽外观鲜丽四天左右，保持10天左右不变味。注意，水井的水面必须距地面8米以上，否则这样的方法效果大打折扣。泡在清凉井水里或是冰水里保存，是保持荔枝卖相的好方法。荔枝不能泡久了，尽量不要超过12小时，超过24就要变色变质了。为了增加保存时间，可以泡1小时，捞起来放阴凉处2小时，再接着这样反复浸泡晾放。这种方法会导致荔枝口味寡淡，自己食用的不建议这样保存，比较适用贩卖过程中暂时保鲜。

　　作为变通，可以把荔枝洗一下冰水，然后装到塑料袋里，再扎紧袋口，然后把塑料袋泡在冰水里，注意袋口不要泡水里。

　　4、对于运输中的储藏，短途运输往往用桉树枝叶等垫底和覆盖荔枝果实，以达到保鲜效果;长途运输，就需要用降温保质保鲜了，还可能要外加保鲜剂，一般是把荔枝在保鲜剂里水洗一下，把荔枝装在泡沫箱里，然后覆盖上一层碎冰;对于面对高端客户的高端优质品种荔枝，无论长短途，都需要进行保鲜储运，但不能用冰和保鲜剂，这二者会导致荔枝寡淡无味，且保鲜剂过量会导致食用者拉肚子，因此，除了空运等快速运输，往往用冷藏车运输。

　　5、对于许多家庭来说，冰箱是保存水果的必备装备。短期内要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话，则可以把荔枝放冰箱里冷冻保存。冰箱冷藏荔枝不宜温度过低，也不要存太长时间。

　　6、如果不需要储藏鲜果，则可以把荔枝做成荔枝干，这样就能保存很长时间了，往往可以保存一两年。天气晴朗的话，可以利用阳光晒荔枝干;如果天气不好，则可以用烤炉等烤干。荔枝干在保存的过程中要注意防潮防蛀，装在密封容器里，最好加些食品干燥剂。为了节省存储空间，或是销售需要，可以把荔枝制作成干荔枝肉。

　　小编语录：把吃不完的荔枝进行加工做成干荔枝也是个不错的选择哦，这样保存的时间会更久，但需要注意防潮防蛀。荔枝干营养丰富，能补血滋脾，大家也可根据上文所介绍，根据不同症状结合所需的食材，发挥荔枝干的功效哦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。