炒蚬子用什么材料（辣炒蚬子怎么挑选材料）

大家好，小马来为大家解答以上问题。炒蚬子用什么材料，辣炒蚬子怎么挑选材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、【蚬子怎么挑】

1、首先看蛤蜊的壳，看壳面是否有光泽。如果颜色积极有光泽，说明新鲜；如果颜色深，就不要买；

2、第二，张开嘴轻轻触摸蛤蜊。如果能很快合上，说明文蛤是新鲜的。如果文蛤“感觉”慢，说明不太新鲜。另外，蛤蜊通常是封闭的。如果在蛤蜊摊前发现大量张着嘴的蛤蜊，可能就不新鲜了。

3、三次称重，拿几个蛤蜊称重。如果手里有重量，说明蛤蜊是肉质的；如果淡，说明蛤蜊肉薄，味道不好，不要买。

4、第四，闻一闻文蛤的鲜味是否天然。如果有腥味，即使很淡，也说明文蛤不太新鲜。不建议购买。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。