鲫鱼冬瓜汤正宗做法（鲫鱼冬瓜汤）

大家好，小科来为大家解答以上问题。鲫鱼冬瓜汤正宗做法，鲫鱼冬瓜汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、鲫鱼冬瓜汤的做法

鲫鱼冬瓜汤，以其鲜美的味道和鲜嫩的鱼肉，广受人们喜爱，已成为一道常见的鱼汤。鲫鱼冬瓜汤具有一定的营养价值和药用价值，富含胶原蛋白和多种有益物质，易于消化，制作工艺也不是特别复杂。喜欢做就一起学吧！

练习1

配料：盐、料酒、鸡精、调和油、鲫鱼、冬瓜。

练习步骤：

鲫鱼洗净，控制含水量，枸杞洗净，冬瓜、芹菜切段备用，锅内油热后放入鲫鱼炒。当鲫鱼煎至两面金黄时，加入适量清水煮沸，10分钟后加入冬瓜煮沸，15分钟后加入芹菜、枸杞煮沸，最后加入料酒调味。一盘美味的鲫鱼冬瓜汤就做好了。

练习2

材料：冬瓜500克、鲫鱼400克、蒜、姜、精盐、味精、香油、花生油。

练习步骤：

1.鲫鱼的鱼鳞、鳃、内脏去除洗净。刮去冬瓜皮，洗净去瓤，切片。大蒜、生姜去皮洗净，切丝。

2.火上放花生油，烧热，放入鲫鱼，两面煎熟，推到一边，锅中放入蒜、姜，加适量水烧开，倒入冬瓜片，煮至鱼熟，加入精盐、味精、香油调味。

二、鲫鱼冬瓜汤的营养价值

鲫鱼营养丰富。只有喝鲫鱼汤，才能补充人体每天所需的营养。如果搭配冬瓜等营养成分，对身体的营养补充效果会更好，味道也会很鲜美。这是一个很好的选择，为孕妇和老年人在鲫鱼冬瓜汤，它有滋补作用。鲫鱼冬瓜汤适合中午吃，不仅有助于身体吸收，还有助于增强身体抵抗力。

俗称鲫鱼瓜子，鲜嫩可口。鲫鱼具有很高的营养价值和药用价值。它的主要特点是营养全面，含糖量高，脂肪低，所以吃起来鲜嫩不腻，还有甜丝丝的感觉。

鲫鱼是一种常见的肉质细嫩的鱼类。每百克肉含蛋白质13克，脂肪11克，还有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼的药用价值极高，其性平味甘，具有和中、补虚、消食、暖胃、补中的功效。鲫鱼含优质蛋白质，氨基酸种类全面，易于消化吸收；鲫鱼含少量脂肪，多由不饱和脂肪酸组成；与其他淡水鱼相比，鲫鱼含糖量较高，且多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。鲫鱼头富含卵磷脂。

三、喝鲫鱼冬瓜汤的注意事项

现在餐桌上有各种各样的食谱，人们越来越注重饮食。鲫鱼冬瓜汤因其制作方法简便，配料普通，深受人们喜爱。但是，鲫鱼冬瓜汤不应该喝太多，有很多地方要注意。只有正确食用鲫鱼冬瓜汤，才能保持身体健康。

避免在感冒发烧期间喝鲫鱼冬瓜汤前后喝茶，不宜多喝，高脂血症和高胆固醇的鲫鱼冬瓜汤患者应避免食用。此外，鲫鱼冬瓜汤不宜与大蒜、砂糖、芥末、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、山鸡、鹿肉以及中药麦冬、厚朴同食。

适用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿人群。适用于产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱、饮食不快的人；适用于麻疹早期，或麻疹渗透缓慢的儿童；适用于痔疮出血和慢性痢疾患者。

配鲫鱼豆腐，清心润肺，健脾胃；搭配鲫鱼黑木耳，补充核酸，抗衰老；搭配鲫鱼、花生，有利于吸收营养；

忌鲫鱼的蜂蜜，一起吃会中毒；忌鲫鱼、冬瓜。吃同样的食物会引起脱水；避免猪排配鲫鱼。用它吃饭会影响营养的吸收。

四、孕妇喝鲫鱼冬瓜汤的好处

孕妇在怀孕的时候，在饮食方面要特别注意，一定要知道什么能吃，什么不能吃。同时要多做体育锻炼，提高免疫力，为生一个健康漂亮的宝宝做准备。那么孕妇喝冬瓜鲫鱼汤有什么好处呢？

鲫鱼冬瓜汤富含营养价值。每百克肉中含有13克蛋白质、11克脂肪和大量的钙、磷、铁等矿物质。其中所含的蛋白质质量高，氨基酸种类全面，易于消化吸收。含有少量脂肪，多由不饱和脂肪酸组成；与其他汤种相比，鲫鱼冬瓜汤的含糖量更高，主要由多糖组成。鲫鱼冬瓜汤的药用价值也比较高。它是温和的和甜的。入胃、肾，有和中、补虚、消胃、暖胃食、补中的功效。

对孕妇的好处：鲫鱼冬瓜汤含有欧米伽3脂肪酸，准妈妈多喝鲫鱼冬瓜汤可以降低孕期抑郁症的发生率而且，鲫鱼冬瓜汤含有丰富的维生素和优质蛋白质，可以让准妈妈滋润皮肤，保持好气色；妊娠中晚期多喝鲫鱼冬瓜汤，尤其是野生鲫鱼冬瓜汤，有助于产后乳汁的分泌，还能改善血液循环，缓解静脉曲张。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。