电烤箱做蛋糕需要什么托盘（电烤箱做蛋糕）

大家好，小科来为大家解答以上问题。电烤箱做蛋糕需要什么托盘，电烤箱做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、电烤箱做蛋糕

电烤箱是一种用电热元件发出的辐射热烹饪食物的电饭锅。它的工作温度比电饭锅高，一般在93度到260度之间。因为它主要靠辐射加热食物，加热温度高，用它做蛋糕，里面保持一定的水分比较好。在烘焙的过程中，不需要翻动蛋糕，所以可以保持蛋糕原有的形状，甚至是某种形状。

很多人经常用它来做水果蛋糕、奇峰蛋糕等。烘焙速度很快，只需要10-15分钟。目前随着人们生活节奏的加快，要求做蛋糕的时间更短，所以电烤箱的优越性就凸显出来了。不过做蛋糕不一定快，最重要的是做的好不好。

如果使用电烤箱做蛋糕，重要的是先准备好原材料，然后将它们倒入模具中。放置前在烤盘底部刷好食用油，蛋糕糊一定要放在模具里才能放在烤盘上。烤盘和烤网要妥善放置在盒内，烘烤时间要合适，烘烤温度要调整。一般来说，烤蛋糕的温度在180-200度左右，不容易时间太长。当然，每次烤的时间可能不一样，因为蛋糕烤的量不一样。要获得更好的效果，需要多次摸索。

二、电烤箱做蛋糕的步骤

蛋糕主要由面粉、糖、黄油、发酵剂等原料组成。制作时要掌握正确的制作步骤，这样才会好吃。你如何使用电烤箱做蛋糕？制造步骤如下：

第一步，将鸡蛋打散，将蛋黄倒入一个盆中，将蛋清倒入另一个盆中，用打蛋器将蛋黄打匀。需要注意的是，白糖在打浆过程中分三次加入，每次加入都要搅拌；

第二步，加入过筛的面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀，轻点移动，防止面粉起筋。另外根据情况加入少许植物油和牛奶，搅拌均匀；

第三步，蛋清用同样的方法打匀，和蛋黄糊混合，倒入刷过油的模具中，这样蛋糕就不会粘底，口感很好；

第四步：用电烤箱烤20分钟，转动模具，继续烤5分钟。烤好后加入奶油和水果，就可以吃了。味道相当不错。

三、电烤箱做蛋糕的方法

如果家里有电烤箱，用它做蛋糕的方法有很多。只要能煮的好吃，不必拘泥于一两点。你还能做什么来做蛋糕？以下是制作方法和营养分析，快速获取：

生产方法

准备好原料，用筷子把蛋黄打好，打途中放少许盐和一勺糖，继续打至液体粘稠，再放入糖至出现气泡，蛋液站在筷子上不会脱落。蛋黄的过程就完成了。然后，用同样的方法搅拌蛋白，但要用奶油。上桌后，将其与蛋黄混合，加入低筋面粉，搅拌均匀。注意上下搅动，不要转圈。搅拌后倒入模具，然后放入烤箱加热。

营养分析

蛋糕是最常吃的蛋糕之一。它的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、钾、磷、钠、镁和硒。吃的时候可以加入适当的食材，让蛋糕更有营养，比如加入富含维生素c的水果。

四、电烤箱做蛋糕简单方法

电烤箱做蛋糕的使用方法虽然简单，但是很多人在制作过程中还是有很多疑惑，比如蛋清和蛋黄要不要分开，面粉要不要过筛等等。你可以往下看，了解一下。

1.蛋清和蛋黄要分开：蛋清和蛋黄要分开，不能一起送，装蛋清的碗不能有油和水。搅打蛋白时，可以用打蛋器高速搅打，直到液体起泡，可以站在打蛋器上。

2.搅打蛋清时加入白糖：搅打蛋清时加入白糖，边搅边打，让白糖完全融化，再加入面粉搅拌成糊状。

3.面粉需要过筛：面粉一定要过筛，因为未过筛的面粉杂质多，可能会有颗粒。蛋糕做好之后，表面可能会凹凸不平。

4.蛋糕做不出来的原因：蛋清是做蛋糕的重要组成部分。如果蛋白没有做好，可能会影响蛋糕的质量。比如蛋清做不出来。所以掌握分散蛋白质的技巧也很重要。另外，在做蛋糕的过程中，蛋液中会加入水和牛奶。如果比例不对，加太多可能会导致蛋糕失败。所以，不要以为液体加多加少无所谓。其实也很关键。

五、电烤箱做蛋糕注意事项

在做蛋糕的过程中，有些事情是一定要知道的。不然做出来的蛋糕不好吃，也算是一次失败的尝试。我应该注意以下电烤箱做蛋糕？的哪些事项：

1.不要把装有蛋糕的烤盘放在盒子里，插上电源插头，打开转换开关。

2、烤制过程中要注意通过观察来了解蛋糕的情况，因为有时候适当转换烤盘方向，各部分才烘烤均匀。通常，靠近门处，火力差，可以用柄叉换一下方向。

3、每次烤制蛋糕前，都需要将用具清洗干净，不然，污垢残留在上面，会污染蛋糕。如果觉得清洗麻烦，也可以在烤制后清洗，加材料前简单冲洗一下。

4、为防止发生短路事故，不要在通电的情况下，让水淋湿电烤箱，尤其是一些重要的电器元件。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。