花蟹的做法和吃法（花蟹的做法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。花蟹的做法和吃法，花蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、花蟹的做法

花蟹的做法是多么的多样，但大致可以分为蒸、煮、炖、炸等做法。不同的做法在食材的选择和火候的控制上略有不同。这里我们将向您介绍几种花蟹的做法。

香辣红蟹

1.首先，将红蟹去壳并清洗干净。一切都一分为二。

2.锅中加入少许油，将螃蟹翻炒几下，再放入葱、姜、料酒煮熟。

3.加入一汤匙“麻辣鱼”调料和一小碗水，煮5分钟，撒上葱花。

苦瓜花焖蟹

1.螃蟹洗净沥干水分，然后放入热油锅中，中火煎30秒左右取出；大蒜洗净切片；

2.苦瓜去籽，洗净，切块，放入沸水中焯3分钟，捞出。

3.将白糖、酱油、姜、蒜、蟹、苦瓜放入锅中，小火煨至汤汁收干。

二、花蟹是什么蟹

花蟹因其壳上有花纹而得名。花蟹有两种，兰花蟹和红花蟹。但通常我们说的花蟹都是指兰花蟹。

蟹的外壳是淡红色或粉红色，它的前角有六根刺。蟹的胸甲宽约为身长的两倍，呈纺锤形，表面有粗糙的颗粒，脚细长，大小不一。男人和女人有不同的颜色。

螃蟹从上到下有八条腿。它是一种食肉动物。它的身体是红色的，带有深色的图案，腹部是白色的。背壳上色彩鲜艳，图案清晰美观，故称蟹科“美人”。

无论是兰花蟹还是红花蟹，其营养都极其可观，在我国南方较为常见。但由于红蟹是不折不扣的海蟹，无法人工养殖，比较少见。

三、花蟹的食用禁忌

花蟹性寒，吃的时候有很多禁忌。所以吃花蟹一定要注意这些注意事项，以免引起身体不适。

1、不宜过度消费。螃蟹吃多了容易拉肚子，尤其是脾胃虚寒的人，更是危险。

2、不宜与柿子同食。谁不爱一只漂亮的螃蟹？但是最胖的时候，正好是柿子成熟的季节，所以大家要注意，吃螃蟹前后1小时内不要吃柿子！

3.吃螃蟹不宜喝茶或冷饮。原因我就不多说了。天冷了，和浓茶或者冷饮混着喝会伤胃。

4.不宜食用死花蟹。花蟹也是一种生命力很强的生物，体内有很多种病菌。它死了之后，这些细菌就可以移动了。一旦人体吃了死去的花蟹，那绝对是一件非常危险的事情，严重时会危及生命。

四、花蟹有什么功效

花蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。更有研究发现，花蟹还具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。

螃蟹中的多种营养成分使其具有养筋益气、和胃消食、消积散血的功能。因此，经常食用螃蟹对淤血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎有一定疗效。

同时花蟹性寒，有散热消暑的作用。秋热难耐的时候，可以适当吃一些花蟹来散热。但注意不要吃太多，因为秋天也是脾胃最虚弱的时候，吃多了会损伤脾胃。

五、花蟹一斤多少钱

花蟹还有很多我们不知道的，比如每斤多少钱。我们只知道它是一种肉质鲜美、营养丰富的食用蟹。要不要买一斤花蟹回来尝一尝？那我们来看看一斤花蟹多少钱？这是你买花蟹前必须知道的！

以广东部分地区为例，可以更直观的知道螃蟹多少钱一斤！

地区价格

广东潮州21.00元/斤

珠海21.00元/斤

广东惠州21.00元/斤

广东阳江21.00元/斤

广州20.00元/斤

从这里可以看出，广东部分地区的螃蟹价格相对稳定。当然这些数据仅供参考！毕竟不同地方、不同市场的水产品价格肯定会有变化。

六、花蟹的宜忌人群

生活中，我们往往过于注重花蟹的口感和营养，以至于忽略了花蟹的禁忌物品和禁忌群体。前面我们提到了花蟹的禁忌物品，那么花蟹的禁忌群体呢？谁不吃花蟹？谁很适合吃螃蟹？一起来了解一下吧！

合适的人群

1.身体健康，体质平和的人都可以吃。

2.气虚体质、阳虚体质、血瘀体质的人适当食用，可以改善体质。

3.关节炎和骨科疾病患者可以适当食用，可以缓解症状。

禁忌人群

1.患有感冒、发烧、胃痛、腹泻、消化道炎症、溃疡胆囊炎、胆结石、活动性肝炎的患者不宜吃螃蟹。

2.患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。