大龙虾的捕捉方法（大龙虾）

大家好，小科来为大家解答以上问题。大龙虾的捕捉方法，大龙虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、 大龙虾的营养价值

龙虾含有儿童必需的组氨酸，也是成人很好的营养补充。你知道大龙虾？的营养价值吗？我来告诉你大龙虾!的营养价值

1.按蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成也优于肉类。它含有人体必需但体内不能合成或合成量不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸，还包括脊椎动物中含量极少的精氨酸。此外，龙虾还含有组氨酸，这也是幼儿所必需的。

2.龙虾的脂肪含量只有0.2%，不仅远低于畜禽肉，也远低于淡水虾和对虾。而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。

3.龙虾和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷含量丰富，而铁、硫、铜则很重要。龙虾的总矿物质含量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽，也高于对虾。因此，经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋。

4.从维生素组成来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一。龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

5.虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

6.适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。

二、 大龙虾怎么吃

在大龙虾，如何饮食是许多母亲担心的问题。虽然大龙虾的营养价值很高，但是在大龙虾她们不知道怎么吃，当妈妈们看到美味的大龙虾，她们只能放弃。在这里，我将教你两种大龙虾的做法，即西餐的芝士焗龙虾和中式的清蒸大龙虾。

如何用奶酪烘焙大龙虾：

准备1个大龙虾， 100克口蘑、1/4个洋葱、1瓣大蒜、50毫升白酒、1茶匙白胡椒、1.5茶匙盐、20克黄油和200毫升淡奶油？80克碎奶酪

1.龙虾洗净后放入开水锅中，然后盖上锅盖煮7分钟。取出龙虾，放入冰水中冷却备用。

2.当龙虾的温度下降后，用手掰断龙虾的两个钳子，然后把龙虾平放在案板上，用刀尖叉进龙虾头和身体的连接处，沿着头部的方向切成两半。拔出刀后，叉进头和身体的连接处，顺着尾巴的方向切成两半，然后只取出体内的龙虾肉。把头里的东西都扔掉，冲洗干净，保留完整的龙虾壳。

3.然后把龙虾钳从关节处折断，留下钳子，不留关节。用手拉下小钳子的外壳，使虾肉与外壳分离。然后，用砍刀从钳根1/3处劈开钳壳，取出钳肉备用。

4.将取出的虾肉切成2厘米长的片备用。口蘑洗净，切成四块，葱、蒜去皮，切块。

5.将黄油倒入锅中，中小火加热，将黄油融化，放入葱蒜粉，小火煸炒，放入香菇，中火煸水，煮白酒。酒精挥发后，倒入淡奶油，加入盐和胡椒粉，用中火煮至浓稠(约5分钟)。奶油蘑菇汁准备好了。

蒸大龙虾：的做法

1.用剪刀从中间切开龙虾和虾的背部，然后像上面的切割方法一样翻转过来从中间切开，慢慢掰成两半，挑出虾线和t

2.将龙虾浸泡在清水中30分钟，换几次水。

3.将大蒜切成粉，锅中放入适量色拉油，加热，放入蒜末翻炒。注意把火调低一点，不要把蒜末炒糊了。

4.将蒜末炒至微黄，然后加入一勺盐调味。(注意不要放太多，龙虾本身有咸味)

5.加入适量的鱼露、海鲜酱油、清蒸鱼露。一起搅拌均匀即可关火。

6.将龙虾放在蒸笼上，用勺子将调好的蒜汁浇在龙虾上。

7.煮一壶水。水烧开后，放在锅上蒸10分钟。

三、 大龙虾的做法

蒸大龙虾的做法1:

材料：龙虾100克。

调料：生姜5克，醋15克，香油1克。

蒸大龙虾：的做法

1.将洗净的大龙虾放在大盘子里，放入蒸笼蒸10分钟至熟后取出；

2.剁成糊状；

3.龙虾破壳(壳要保持完整)，虾肉斜切成块；

4.虾壳和虾肉被编码成龙虾原样奉上，配以姜、醋、香油混合的调味品一起食用。

清蒸大龙虾的做法二：

1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，剪掉两边的腮。

2、清水浸泡龙虾30分钟，期间换了几次水。

3、大蒜切成末，锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，注意将火调成下火，以免蒜末炒糊。

4、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味。（注意不要放太多，龙虾本身就有咸味）

5、放入适量的鱼露、海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

6、将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

7、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

温馨提示：

本文到此结束，希望对大家有所帮助。