儿童营养早餐大全（儿童营养早餐）

大家好，小科来为大家解答以上问题。儿童营养早餐大全，儿童营养早餐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、儿童营养早餐指什么

早餐是一天中最重要的一餐。营养学家指出，早餐就像补药。早餐对成长中的孩子尤为重要。

早餐食谱也很精致。现在很多孩子早餐吃无盐饮食，不利于食欲。从中医的角度来说，薄甜奶类食物性寒，易碍胃。长期食用会使孩子口气重浊，舌苔厚腻。所以家长要合理安排时间，保证孩子有足够的用餐时间；并进行多样化的食物搭配，尽量经常变换口味；在早餐中加入一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、大豆等食物。一般应该是咸中带甜，吃水果或者喝果汁。

二、儿童营养早餐的重要性

一日之计在于晨。现代生理学家研究表明，空腹时人的正常血糖水平为80-120毫克/100毫升血液。如果血糖水平太低，你会感到饥饿和疲劳，甚至头晕，不稳定或心悸。

体内血糖水平的维持主要取决于一天中第一餐的种类和数量。如果不吃早餐，体内正常的血糖水平就难以维持，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时会出现注意力不集中，反应能力差，压力下降。严重者可出现虚脱、低血糖、昏迷。如果不吃早餐，前一天晚上到第二天的午餐时间过长，胃液和激素的分泌就会失衡。这样一来就会造成偏食，对孩子的伤害就更大了。

三、儿童营养早餐应具备的特点

1.提供足够的热能。

早上宝宝的活动消耗了很多能量，也需要更多的能量。除了活动消耗的能量需要及时补充之外，宝宝生长发育需要大量的营养物质。宝宝早餐的安排中一定要有馒头、稀饭、糕点、蒸饺等淀粉类食物，这样更有利于其他营养物质的利用和吸收，也有利于宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能要占一天总热能的20%。

2.选择合理的搭配。

儿童的早餐直接影响他们的健康。所以在给孩子准备早餐的时候，要多注意各种食物的搭配，给孩子补充水分也很重要。干湿搭配有利于食物中各种营养素的吸收，如牛奶、水果纸杯蛋糕等；米粥肉松和枣香莲非饺子；红豆粥配洋葱、牛肉蒸饺配白菜、菜丝、烂面配白煮鹌鹑蛋，有利于孩子消化吸收。

因为孩子胃小，一次吃不下太多食物，所以我们更注重早餐的营养价值。通过大米和面粉的搭配，粗粮和粗粮，尤其是粗粮中含有丰富的B族维生素，维生素B1是婴儿容易缺乏的营养素。

所以我让孩子吃一些米饭、面条、玉米、血糯、米粒、黄米、豆类、土豆等食物，获得全面的营养。利用面粉和大米、杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲子羹、地瓜无籽枣露等组合，可促进宝宝的生长发育。

3.增加适量的蛋白质。

蛋白质是生命的物质基础，是宝宝生长发育最重要的营养素之一。但是身体不能储存太多的蛋白质，需要及时补充。宝宝要有选择地增加优质蛋白质的动物原料。鸡蛋或肉类，豆类和豆制品来自蛋白质，一种优质的植物，也可以安排在每天的早餐。洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡丁馒头、肉末酱黄豆、干开阳丝、奶黄包子等经常安排，满足宝宝健康成长的基本要求。

4.品种丰富多样。

早餐的种类是影响宝宝食欲的因素之一。单一单调的早餐，再高的营养价值，也刺激不了宝宝的食欲。只有融合了丰富多样的早餐，才能吸引宝宝，激发宝宝的食欲。

通过甜咸搭配来丰富宝宝早餐的口味和不同形状的零食，引起孩子的兴趣。孩子吃甜粥甜汤时，加咸干分；吃咸粥、咸汤、面汤时，应配以甜、干之分。还有米粥配适量的营养炒菜和纸杯蛋糕；银耳白糯米粥和海带肉月芽脆皮饺子的组合，以及香菜咸蛋粥和松子豆沙兔包子的组合，形成了口味丰富、形态各异的儿童营养食品。

各种早餐风格

四、儿童营养早餐食谱

以下是Mama.com最受网民欢迎的七种简单早餐。让我们快速学习它们吧！

1.花生酱面包

全麦切片面包配上富含维生素C和E的花生酱，美味又方便。花生酱也可以用料理机在冰箱里做成小冰块，想吃的时候拿出来。3分钟，你就可以精神奕奕地出门上班了。

2.蛋卷蛋糕

鸡蛋一个，打散，和面粉混合，调成糊状。在煎锅中加热少量油，或者融化黄油，将面糊倒入煎锅中，制成薄蛋糕，金黄色后关火。加入1 ~ 2片奶酪和火腿，卷起来。这比你在街边小摊上买的煎饼卷油条营养多了。需要5分钟。

3.沙拉三明治

2 ~ 3片面包，黄瓜和西红柿切片，炒鸡蛋和炸鸡。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

5、五彩炒饭

蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

6、杏肉鸡丝粥

鸡胸肉（或里脊肉）切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。

7、海鲜（麦）粥

用沾湿的布擦拭海带，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块（如果用虾皮就不用切了），海带、糙米（麦片）放在一起加水煮成粥。根据自己的口味调味、放白胡椒粉。

速成早餐：简单又好吃

五、儿童绝对不能吃的早餐

妈妈们要记住：以下6种早餐绝对不能给宝宝吃，否则容易引起孩子肠胃不消化，或者拉肚子，上火等不良反应，对健康有害无利。

吃法一：“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：速食早餐

早餐内容：各种西式快餐。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三：传统风味早餐

早餐内容：油条、豆浆。

专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

儿童不能吃的6种早餐

吃法五：运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

吃法六：高“营养”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。