哪些茶属于绿茶（绿茶有哪些品种）

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1、炒绿茶：是通过杀青和在桶或锅里干燥来制备的。外观紧实，色泽青绿，香气鲜，汤色青绿，味道浓稠爽口。代表品种如3360陆吾、萍水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、罗松茶、信阳毛尖茶等。

2、烘焙绿茶：在干燥笼或干燥器中干燥。外观完整，色泽深绿油润，香气浓郁，汤色清澈明亮，口感鲜醇。代表品种如3360黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白浩等。

3、蒸青绿茶：是用热蒸汽使鲜叶失活，然后进行揉捻干燥。形状紧细，针状，鲜绿色或深绿色，油润有光泽，汤色清澈，浅黄绿色，清香，醇厚或微涩。代表品种如3360恩施尤鲁、中国炒茶及台湾部分茶区产品等。

4、晒干绿茶：是用阳光晒干的。外观浑厚，色泽深绿但油润，香气高，汤色鲜黄绿，味浓醇厚，收敛力强。代表品种如滇青3360等。

5、绿茶属于六种茶之一。绿茶的新叶或新芽不经发酵而成，色泽翠绿，茶汤保存了新茶的天然绿色风格，故名。

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