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1、猫王以鸭血为主要原料，其烹饪技巧主要是烹饪。它的味道是辛辣的。它起源于重庆，流行于中国西南地区。这是一道著名的传统菜肴。此菜以生血为原料，水煮食用，以牛肚为主料，故名。
2、猫王也被称为“猫王”，它的味道是麻，辣，鲜，香。“血豆腐”一词指的就是血豆腐。一般用鸭血，也用一些猪血。主料有鳗鱼片、毛肚、鱿鱼、肥肠、午餐肉等。味道麻辣鲜香，汁多味足。
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